Для рецепта вам потребуется:     белый хлеб - 2 ломтика козий сыр вяленые томаты соус песто руккола баклажан - 1 шт.     Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере. Нарезать баклажан ломтиками, обжарить их в растительном масле и выложить на бумажное полотенце.
Смазать оба ломтика хлеба соусом песто. Положить на хлеб продукты в следующем порядке: баклажаны, листики рукколы, ломтики козьего сыра и вяленые томаты.
Посыпать небольшим количеством крупной соли, сбрызнуть растительным маслом (из баночки с вялеными томатами).