Суфле горящее (Болгарская кухня) Обжарить слегка 100 г муки в 100 г сливочного масла и разбавить 1/2 л молока. Добавить 1 неполный стакан сахара и варить на слабом огне до сгущения. ...

Сохранять яблоки на льду в бочонках Надо вкопать дно бочонка в лед, покрыть его соломой и на солому уложить тщательно перебранные и перетертые яблоки и закрыть бочонок. Пересматривать ...

Мусс бенедиктин (Французская кухня) 1,5 кг яблок (ранет), 125 г сахара, 4 белка, 1 стакан ликера бенедиктин, 20 кусков сахара, 1 лимон, 300 г сметаны. Разрежьте все яблоки н ...

Для рецепта вам потребуется:     яблоки - 1кг сметана - 1/2 стакана мед - 4 ст.л. корица - 1/2 ч.л.   &nbs ...

Для рецепта вам потребуется:     фисташковые орехи (очищенные) - 1.5 стакана вода - 1 стакан молоко - 2 ст. л. сахар - 1/2 ст ...

Для рецепта вам потребуется:     черноплодная рябина - 1кг сахар - 1.2 кг вода - 1.5 стаканов.     ...

Для рецепта вам потребуется:     какао - 5 ст.л. сахар - 200г яйцо (желток) - 1 шт. сливочное масло - 2 ст.л. б ...

Пирожки с картофелем и творогом 500 г вареного картофеля, 1 яйцо, соль, 200 г муки. Для начинки: 300 г творога, 1 желток, 1 ст. ложка муки, сахар, щепотка ванилина или цедр ...

Ингредиенты: рис 300 г изюм 100 г сахар 2 столовые ложки миндаль, корица по вкусу Способ приготовления: Рис перебирают, промывают, заливают холодной ...

Крем лимонный (Болгарская кухня) Размешать 4 полных столовых ложки крахмала или муки с 1,5 стаканами сахара и натертой цедрой 1 лимона. Влить постепенно 1,5 л кипящей воды и добавит ...

Бриуаты с тунцом (Марокканская кухня) 400 г вареного тунца или любой рыбы, консервированной в собственном соку, пучок зелени петрушки, 1 луковица, 250 г оливкового (или другог ...

Джем из крыжовника 1 кг крыжовника, 1 кг сахара, 300 мл воды. Сварить жидкий сироп из 200 г сахара и 300 мл воды за 6-9 минут при 100%. Перебранные ягоды положить в сироп и варит ...

Для рецепта вам потребуется:     баклажаны - 80% заливка - 20%.     Свежие, темно-фиолетовые, с недора ...

Брики с курицей (Тунисская кухня) 1/2 курицы (грудка), 7 яиц, 8 картофелин, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 200 г растительного масла, 2 лимона, соль, молотый черный пер ...

Компот из земляники Моют ягоды, опуская решето с ними несколько раз в воду или помещая их под слабый напор воды; дают воде стечь. После этого готовят сахарный сироп (для приготовлен ...

Для рецепта вам потребуется:     яблоки - 12 шт. булка - 12 ломтиков сливочное масло - 50г сахар - по вкусу для сироп ...

Состав вишня или черешня - 500 г, для сиропа вода - 1 литр, сахар - 6-8 столовых ложек, лимонная кислота - 1-1,5 г Приготовление Ягоды перебрать и промыть (косточки не удалят ...

Для рецепта вам потребуется:     морковь - 1 кг сахар - 3 стакана апельсин - 2 шт. лимонная кислота - 1 ч.л.   ...

Суп из вишен. 2 фунта свежих вишен (1 стакан сушеных) истолочь в ступке, налить водой, сварить. Влить ложечку картофельной муки, разм ...

Соус к рыбе с миндальным молоком. Влить в кастрюлю 1/2 стакана миндального молока, 4-5 желтков, 1/2 фунта (200 г) сливочного масла, 2 ...