Для рецепта вам потребуется:     помидоры для рассола (на 10 л): вода - 4 л соль - 200г сахар - 190г у ...

Икра из перца и баклажанов Сладкий перец 320 г, баклажаны 2 шт., помидоры 4 шт., растительное масло 2 ст.л., чеснок 4—8 зубчиков, соль, черный молотый перец по вкусу. ...

Абрикосовый соус 2 Курага 200 г, вода 800 г, сахар 300 г, урюк 100-150 г, картофельная мука 10 г, сливки 130 г, сахар 50 г. Сушеные абрикосы вымыть, на несколько часо ...

Варенье из вишен 1 1/2 кг. вишен, 2 кг. сахара, 3 - 3 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки винной кислоты. Промыть вишни, удалить косточки. Сварить густой сироп из сахара и воды, за ...

Соус ореховый по тулузски (к холодному мясу, очень хорош к языку) (Французская кухня) Для 3/4 стакана соуса: 100 г орехов грецких (ядра), 2—3 зубчика чеснока, 750 г ...

Ветчинные конвертики с салатом (Русская кухня) 500 г ветчины, 2 яйца, по 80 г вареного картофеля и майонеза, 50 г вареной моркови, 100 г свежих огурцов, 40 г консервированного ...

Рулет из сдобного теста (Болгарская кухня) Приготовленное опарным способом тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, смазать сливочным маслом и посыпать порошком какао. Затем нанести н ...

Компот из тыквы и ревеня 300 г тыквы, 300 г ревеня, 100 г сахара, корица, лимонная и апельсиновая цедра, 3 стакана воды. Очищенную тыкву натереть на терке стружкой. Промытый ...

100 г ригатони (короткие макароны) соль 1 зубчик чеснока 1 стручок желтого сладкого перца 2 сушеных помидора в растительном масле 2 анчоуса 4 зеленые оливки, фаршированные красны ...

Соус красный с вином Соус красный 500 г , вино красное 100 г , масло сливочное 20 г . В красный соус влить красное вино (сухое), добавить сливочное масло и наг ...

Для рецепта вам потребуется:     какао - 2 ст. л. яйцо (желток) - 4 шт. яйцо (белок) - 4 шт. сахар - 3 ст.л. ма ...

Соус майонез ароматизированный Майонез 200- 250 г , горчица 25 г , петрушка 20 г , укроп 20 г , сахар 10 г , 1 лимон. Соус можно готовить и без горчицы. Зелень ...

Виноградный мармелад Для раствора: 1 ст.л. питьевой соды на 5 кг винограда. Отделите ягоды от гребня, хорошенько вымойте, опустите ягоды в кипящий содовый раствор. Остывшие ягоды ...

Клубничный сироп 2 На 1 л сока - 1,5 кг сахара и 4 г лимонной кислоты. Клубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, разминают и оставляют на несколько минут полежать. Зате ...

«Эликсир» из растворимого кофе Продукты для приготовления: 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 чайные ложки сахара, 1 рюмка коньяка, 1/4 чашки сгущенного молока ...

3 яичных желтка, 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана молока, 1 стакан взбитых сливок, ванилин по вкусу. Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на с ...

Перец, фаршированный морским гребешком. Взять 8-10 шт. сладкого перца, вынуть семенные камеры, ошпарить и заполнить фаршем (400 г гре ...

Ветчина жаренная на ломтиках хлеба Нарезанные ломтики ветчины смазать с одной стороны горчицей, обжарить на сковороде маслом, после чего положить каждый ломтик на поджаренный к ...

Красный соус (Болгарская кухня) Для приготовления этого соуса муку необходимо предварительно спассеровать без жира, насыпав ее на сухой, чистый противень или сковороду и об ...

Для рецепта вам потребуется:     белый пчелиный мед - 1 кг хмель - 40 г пряности по вкусу (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.) ...