Паровой соус 2 Белый соус 900 г, масло сливочное 125 г, лимонная кислота 1 г, перец молотый 0,5 г. В белый рыбный соус положить сливочное масло кусочками по 10-12 г ...

Ветчина солёная, копченая по-вестфальски На 3,6 кг соли, кладут 64 г селитры и 400 г сахара-песка. После просаливания ветчины её обтирают досуха пшеничными отрубями и просушиваю ...

Для рецепта вам потребуется:     яблоки (кисло-сладкие) - 1 кг сливы (зрелые) - 250г вода - 250 мл сахар - по вкусу. ...

Для рецепта вам потребуется:     длиннозерный рис - 1.5 стакана молоко - 1/2 стакана шафрана - 1 щепотка сливочное масло - 6 ...

Для рецепта вам потребуется:     кинза - 1 большой пучок чеснок - 2 зубчика тыквенные семечки - 2 ст.л. сок лайма - 2 ст.л. ...

Абрикосовый напиток (Болгарская кухня) Обмыть хорошо созревшие абрикосы и удалить косточки. Залить фрукты небольшим количеством воды, посыпать сахаром на вкус и варить до мягкости, ...

Сладкий каймак (Таджикская кухня) На 3 ст. сливок—1 ст. сахара-песка, сок 1 лимона или ванилин по вкусу. Свежие сливки с добавлением сахара варят на медленном огне, периодич ...

29.09.10Ингредиенты: яблоки 2 шт. творог 2 ст. л. крупа манная 0,5 ст. ложки изюм 2 ч. л. сахар 2 ч. л. желток яичный 1 шт. масло сливочное 2 ч. л. пудра ...

Для рецепта вам потребуется:     клубника - 1кг сок красной смородины - 300г сахар - 300-500г.     ...

Ингредиенты: картофель 200 г репчатый лук 150 г томатная паста 60 г помидоры 80 г мука пшеничная 60 г масло растительное 70 мл соль и перец ...

Яйца в мешочек без скорлупы с соусом бешамель (Болгарская кухня) Нарезать черствый белый хлеб ломтиками. Быстро смочить их в молоке или воде, затем в яйце и поджарить до ...

Айва, запеченная в сметанном соусе 3 ст. отваренной айвы, 1/2 ст. апельсинной засахаренной корки, 1 ст. сахара, 1,5 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ч.л. муки, ванилин по вкусу. Очищ ...

Для рецепта вам потребуется:     для теста: мука - 150г сахар - 100г миндаль (молотый) - 100г яйцо - 5 шт. ...

Для рецепта вам потребуется:     водка ягоды (вишни, малина, клубника) сахар - 200г (300г)     ...

Макароны с мясом На 150 г макарон — 300 г мяса, 4 стол, ложки масла, 2 головки лука, соль по вкусу. Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку, ...

Слива натуральная цельная Не вполне спелые, плотные сливы очищают, моют в холодной воде, затем бланшируют 2-4 сек., после чего немедленно перекладывают в холодную воду на 1-2 минуты ...

"Осетрина" из скумбрии 1 кг свежемороженой скумбрии, 1 л воды, посолить по вкусу, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, 2 ст.л. 9%-ного уксуса. 1 кг свежем ...

Мед 100 г Сахар 30 г Хмель 3 г Корица 30 мг Гвоздика 20 г Мята 20 г Вода 1 л Воду вскипятить, растворить в ней сахар, добавить пряности и кипятить 10-15 мин, удаляя периодически ...

Сметанный соус с хреном Сметанный соус 800 г, масло сливочное 20 г, уксус 9%-ный 75 г, хрен (корень) 200 г, перец горошком 1 шт., лавровый лист 0,5 г. В натертый хрен ...

Для рецепта вам потребуется:     сливки - 1 стакан сахарная пудра - 3/4 стакана ягоды - 1/2 стакана желатин - 10г. ...