Морковь 2 шт Смородина 1/2 стакана Сметана 1-2 ст. ложки Морковь моют, чистят, ополаскиваем водой, натираем на крупной тёрке. К ним добавляют смородину, немного зелени и заправляют с ...

Пирог с кислой капустой и грибами Приготовить, как сказано выше, только вместо рыбы употребить 1/4 фунта сушёных грибов, которые сперва сварить, мелко изрубить, поджарить с луком в ...

Кабачковая икра Для приготовления 1 кг кабачковой икры: кабачков 500 г, помидоров красных 300 г, лука репчатого 200 г. Кабачки разрезать на кружки и обжарить в масле, ...

200 г жирного творога 1/2 стакана молока 3 моркови чайная ложка меда Творог размешать с молоком до однородной массы. Добавить тертую на крупной терке очищенную морковь, мед. Массу пе ...

Суп овсяный 1,5 л воды, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 ст. овсяных хлопьев, зелень, соль. В кипящую воду опустить картофель нарезанный брусочка ...

150 г пластин для лазаньи соль, перец 600 г цуккини 1 пучок петрушки 125 г домашнего сыра 100 мл сливок 200 мл молока 100 г тертого сыра Отварить пластины лазаньи в подсоленной воде. ...

Ватрушки с вареньем или яблоками Приготовить постное тесто на дрожжах или самое простое тесто, как на лапшу; положить в тесто 1 ложку подсолнечного масла и ложку рома или водки, раск ...

Постный именинный крендель Замесить обыкновенное тесто на дрожжах: взять на 3 фунта муки, 6 золотников сухих дрожжей, чашку масла, лучше горчичного, от 1 до 3 ложек сахара, 1/2 золот ...

Пирог сладкий с черносливом Испечь пирог, покрыв его следующей массой: 1/2 фунта чернослива обварить кипятком, накрыть, откинуть на решето, вынуть косточки, чернослив мелко изрубить. ...

Постные блины, оладьи, гренки, булочки, хворост, наливашники, вареники, каши и пр. Примечание. Блинчики пекутся на тонкой железной сковороде, которую перед печением смазывают постн ...

Суп из крапивы и бобовых 300 г листьев крапивы, 1 ст. фасоли, 4 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 2 ст.л. рубленого укропа, 2 л воды, соль, молотый перец по вкусу. ...

Салат из сладкого перца с грибами Сладкий перец 160 г, грибы 100 г, помидоры 2—3 шт., вареная фасоль 4 ст.л., масло 4 ст.л., томат пюре 1/2 ст.л., мелко нарезанная зелен ...

Гренки из белого хлеба с вином Взять 1,5 французской булки, нарезать ломтиками толщиной в 1,5 пальца или 12-18 постных сухарей, сложить в глубокую тарелку, облить белым вином и неск ...

Баклажаны 4 шт Кефир 1/2 стакана Растительное масло 4 ст. л Чеснок 4 дольки Рубленный зеленый лук Соль, перец Очищенные баклажаны нарезать кружочками. Добавить соль, перец и остави ...

Паренки из моркови с изюмом Морковь 220 г, репа 220 г, изюм 50 г, вода 100 г. Морковь хорошо промыть, подобрать корнеплоды одинаковые по форме, положить в глиняные ...

Грецкие орехи жареные Ядра грецких орехов 1 ст., сахарная пудра 2 ч.л., растительное масло 1 ст.л. Ядра орехов замачивают на 10—15 мин в горячей воде, после чего с них снима ...

Салат из редиса с маслом (по-молдавски) Редис (белый или красный) 100 г, зеленый лук 30 г, зеленый салат 2—3 листа, сладкий перец 25 г, измельченная зелень петрушки 1 ч. ...

Горячий винегрет из картофеля и селедки Несколько штук картофеля сварить, протереть сквозь решето; нарубить мелко 1-2 селедки, смешать с картофелем, посолить, посыпать перце ...

Палочки картофельные со снетками 5—6 овальных картофелин, 150—200 г снетков, 2—3 ст.л. белых сухарей, соль, зелень петрушки. Выбрать картофелины овальной формы ...

100 г пастеризованного творога 50 г брынзы 3 ст. ложки гречневой каши 1 стакан воды 2 ст. ложки меда 200 г тыквы 2 ст. ложки изюма Сварить на воде вязкую гречневую кашу. Тыкву нате ...