0,5 л молока 100 г макаронных изделий 2 моркови 20 г маргарина столового 1 стакан воды В кипящую соленую воду добавить морковь, нашинкованную соломкой, макаронные изделия и маргарин. До ...

Суп овсяный (постный) из овсяной муки Взять 5 луковиц, 4 ст.л. масла, 5 штук моркови, 2 штуки петрушки, 1 корень сельдерея, 1 репу, 1 небольшую брюкву, 1/4 кочана свежей к ...

Марципаны 1 фунт сладкого миндаля очистить, высушить, мелко истолочь, подливая розовой воды с 1/2 стакана, переложить в кастрюлю, всыпать 1 фунт сахара, мешать на огне, пока масса не ...

Сельдь по-домашнему Сельдь 500 г, горчица 30—50 г, масло растительное 150 г, зелень по вкусу. Сельдь разделать на чистое филе (без кожи и костей) и слегка отбить, прид ...

Пельмени рыбные Для теста: 1/2 ст.л. масла, 1/3 ст. муки, 1/2 ст. воды. Для фарша: 400 г рыбы, 10 луковиц, 100 г масла, перец, соль. Фарш готовят из сырой рыбы ...

Яблоки 3 шт Сахар 6 ст. л Растительное масло Смазать сковороду растительным маслом, всыпать сахар и держать на огне, пока сахар не растворится и не приобретет золотистый цвет. Затем ...

1 кольраби 1 морковь 1 луковица 1 л воды 1 стакан сметаны 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки соль перец по вкусу Натертые на крупной терке кольраби, морковь, порубленную луковицу зали ...

Салат из моркови и сладкого горошка 1 морковь, 2 ст.л. зеленого горошка, 1 ст.л. ягодного сиропа, 1 ст.л. растительного масла, 1/2 луковицы, соль по вкусу. ...

Баклажаны 6 шт Помидоры 8 шт Тертый сыр 150 г Сл. масло 50 г Сметана 1 стакан Соль, перец Баклажаны очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать до ...

Компот из крыжовника Очищенный, не совсем зрелый крыжовник вскипятить в воде раз, другой, откинуть на решето. Приготовить сироп, положить в него остывший крыжовник, вскипятить опять ...

Судак разварной Очистить, выпотрошить, вырезать жабры, вымыть в холодной воде, положить в рыбный котел на решетку. За полчаса до обеда посолить, залить, чтобы едва покрыло, ...

Щи из кислой капусты со щукой 0,5 кг щуки (или другой рыбы), 3 ст. кислой капусты, 2—3 ст.л. растительного масла, 2—3 луковицы, 1 ст.л. муки, петрушка, укроп. ...

5 среднего размера огурцов 100 г творога 2 яйца 1 л воды 4 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки рубленого зеленого лука Огурцы нарезать соломкой, добавить пастеризованный творог, свар ...

Чечевица с морковью 0,5 воды, 300 г чечевицы, 1 морковь, 1 головка лука, соль. Чечевицу промыть, опустить в горячую воду, добавить приготовленные морковь, лук, ...

Ушки жареные с грибным фаршем Примечание. Тесто на ушки приготовляется такое же, как и на лапшу. Раскатав очень тонко, нарезав четырехугольные кусочки, числом до 35, смазав ...

Консервированные грибы 1 1/2 стакана Зеленый консервированный горошек 3 ст. л Растительное масло 2 ст. л Лук 2 шт Яйца 5 шт Щавель 2 ст. л Молоко 1 стакан Сметана Грибы тонко шинкуем и ...

Мусс яблочный без желатина Яблоки антоновские 500 г , сахар-песок 1/2 ст., вода 1/3 ст., лимонный сок 1 ч.л. Вымытые яблоки нужно разложить на листе или сковороде, подлить н ...

200 г цветной капусты 1/2 стакана риса 1 луковица 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 стакан сливок 2 ст. ложки рубленой зелени укропа 1 л молока 1 л воды соль Кочерыжку, с ...

Булки из несдобного дрожжевого теста Мука 12,5 ст. или 2 кг , вода 5 ст., сахар-песок 1 ч.л., соль 1,5 ч.л., дрожжи 50 г . Дрожжи распустить в 1 ст. теплой воды с добавление ...

Торт постный Для теста: 1 ст. круто заваренного чая, 1 ст. меда, 1 ст. сахара, 1/2 ст. растительного масла, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса, 1/2 ст. изюма, мука. Глазурь: 1 ст. какао бе ...