Икра из ревеня с кабачками и баклажанами Ревень 300 г, кабачки 300 г, баклажаны 3—4 шт., репчатый лук 1—2 шт., томат-пюре 1,5 ст.л., растительное масло 2 ст.л., соль, черный мо ...

Кисели. Примечание. 1. Кисель приготовляется трех сортов: один должен быть очень густ, застыть в форме и выложен на блюдо, как желе. Другой - полугустой подается те ...

Напиток из калины Калина 2 ст., сахар 3 ст.л., вода 1 л . Калину измельчают (можно пропустить через мясорубку), заливают холодной кипяченой водой и дают настоять в течение 1 ...

Брынза 200 г Лук зелёный 2 ст. л Сметана 1/2 стакана Майонез 2 ст. л Салат 50 г Укроп Соль, перец Натёртую брынзу соединить с мелко нарезанной зеленью, луком, перцем, солью, майо ...

шампиньоны 200 г морковь1 шт 1 л молока 200 г капуста 1/2 л воды соль Шампиньоны мелко нарезать. Добавить морковь, капусту, нарезанные соломкой, воду. Варить 10 мин, ввести молоко, посо ...

Кулебяка с кашей, луком и грибами (Русская кухня) Провизия для теста: мука 2 ст., масло горчичное 1 ст.л., дрожжи 30 г, сахар 1 ч.л. Провизия начинки для постой кулебяки: вареная г ...

1/4 стакана риса 1 стакан сливок 1 морковь 1 луковица 1 л. воды корень петрушки соль перец Рис перебрать, промыть, залить водой и варить 4-5 мин. Добавить нарезанные кубиками морковь, ...

Салат из квашеной капусты с черной редькой Квашеная капуста 300 г, черная редька 150 г, морковь 1 шт., сахар 2/3 ч.л., растительное масло 2 ст.л. Редьку ...

Судак жареный (Русская кухня) Провизия: судак 2,5 ф. (1 кг) сухари белые, толченые 1 ст.л., масло подсолнечное 1 ч.л., мука для панировки 1 ст.л. Способ пригото ...

Сырой салат из молодого зеленого горошка 250 г горошка, 200 г моркови, 50 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 30 г уксуса, укроп или петрушка, соль, цедра лимона ...

Вареники с черникой Приготовить тесто, положить немного густого варенья черники, сварить, подавая, облить оставшимся черничным соком, который развести водой. [b]Ис ...

150 г шелушеного гороха или фасоли 2 луковицы 1 морковь 1 ст. ложка риса 1 стакан молока 20 г маргарина столового 0,5 л воды Горох или фасоль замочить на 3-4 часа в холодной воде. Рис п ...

Чечевица с грибами 300 г чечевицы, 20 г сушеных белых грибов, по 1 ст.л. сушеного корня сельдерея, пастернака, моркови, петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 ст.л. растител ...

Суп из гречневой сечки 3 л воды, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. гречневой сечки, зелень, соль. В кипящую воду опустить подготовленный нарезан ...

Салат из граната и лука Луковицы среднего размера 2 шт., крупный гранат 1 шт., соль 2 щепотки. Мелко нашинкованный лук 2—3 раза промывают в горячей воде, ...

Пирог с рыбным фаршем и рыбой Взять на тельное, то есть на рыбный фарш, 2-3 фунта судака или щуки, снять мясо с костей, поджарить слегка в 3-4 ложках масла, мелко изрубить, прибавит ...

Лапша грибная с вермишелью или макаронами 50—100 г грибов, 1—2 луковицы, пучок зелени, 100 г макарон или 1/2 ст. муки или лапшу, картофель 12 шт., 2 моркови, 1 сельдерей, 1 ...

50 г творога 80 г тертого сыра 1 морковь Свежую морковь натереть на мелкой терке, добавить смесь протертого творога и сыра, перемешать. ...

80 г тертого сыра 50 г творога 4 ст. ложки мелко нарубленных листьев крапивы 1 чайная ложка рубленого укропа Смешать все продукты и взбить массу. ...

Желе Желе готовят из сахара, воды и желатина, а также из свежих ягод, плодов, сиропа, ягодных соков, из красного вина с добавлением ароматизирующих продуктов: ванильного сахара, лим ...