Брынза 100 г Лук зелёный Сметана 1/2 стакана Майонез 2 ст. л Зелёный салат 50 г Укроп Соль, перец Натёртую брынзу соединить с мелко резанной зеленью, луком, перцем, солью, майоне ...

Компот из ягод Взять разных ягод, как-то: малины, земляники, клубники, крыжовника, красной и черной смородины - так, чтобы всего было 3 фунта, очистить, сполоснуть, сложить в салатни ...

Картофель, жареный в тесте 500 г муки, 120 г масла, соль, вода; начинка: 500 г картофеля, соль, пряности, 200 г растительного масла для жарения. Муку смешать с ...

Рулет с укропом Тесто дрожжевое постное 500—600 г. Тесто раскатать в виде прямоугольника слоем 1 см или чуть тоньше, поверхность обильно и равномерно смазать растительным маслом, по ...

Суп из щуки или судака Сварить бульон из кореньев, соли, перца, лаврового листа, букета зелени, процедить, остудить. 3-фунтовую щуку или судака очистить, положить целиком в ...

2 моркови 1 луковица 20 г крупы перловой 0,3 л молока 0,7 л воды 20 г масла сливочного Перловую крупу перебрать, промыть. Залить горячей водой 70- 80° С в соотношении 1:3 и оставить для ...

Яблоки вымойте и удалите сердцевину с семенами. В образовавшееся отверстие насыпьте сахарного песку или заполните варением, изюмом, орехами. На противень налейте немного воды и уложите п ...

Жирный творог 100 г Яйца 2 шт Сыр 100 г Кольраби 200 г Сл. масло 1 ч. л Кольраби натереть на крупной терке, смешать с протертым творогом. Добавить мелко нарезанный сыр, яйца и взбить ...

Напиток свекольный 2. К нашинкованной сырой свекле добавляют воду, лимонную кислоту, растворенную в теплой воде (1:20), доводят до кипения и настаивают 30—40 минут. ...

Сациви из баклажанов по-грузински 6 баклажанов, 300 г ядер грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 1/4 стручкового красного перца, 3 луковицы, 1 пучок свежей петрушки, соль по вкусу ...

Сладкий пирог с рисом Приготовить тесто; 1 стакан риса сварить, остудить, влить рюмку рома, положить 1/2 стакана сахара, чайную ложку корицы, мелко нашинкованной апельсинной корки ло ...

Обертух Приготовить тесто. Взять кастрюлю, намазать ее маслом, обсыпать сухарями, в середину поставить жестяную трубочку. Взять кусок теста, раскатать кружок величиной в дно кастрюли ...

Сироп для промочки коржей торта В закипевшую воду кладут сахар и размешивают его до исчезновения сахарных крупинок, с закипевшего сиропа снимают собравшуюся пену и сироп охлаждают. ...

Грибной фарш Сушеные грибы сварить в воде или бульоне, мелко изрубить, поджарить в масле с мелко изрубленной луковицей, посолить. Источник: [url ...

50 г тертого сыра 50 г пастеризованного творога 10 молодых листьев подорожника 1 чайная ложка рубленого укропа Смешать сыр, творог, рубленые листья подорожника, зелень укропа. Все взбит ...

Уха из ершей, окуней, сига и налимов Рыбу очистить, снять филеи, как с мелкой, так и с крупной рыбы, сначала с костей, потом и с кожи ерша; все кости, кожу и головы других рыб ...

Творог 500 г Свекла 3 шт Яблоки 2 шт Мука 1 стакан Молоко 1 стакан Яйца 2 шт Сахар 1 ст. л Сливочное масло 40 г Сметана 1 стакан Соль по вкусу Яблоки очистить, натереть на тер ...

Картофельный салат с сырыми овощами 600 г картофеля, 2 моркови, 2 редьки средней величины, 4 кислых яблока, сок 1/2 лимона, 4 ст.л. растительного масла, соль по вкусу. ...

Лимонное желе Вода 3 ст., сахар 1 ст., желатин 2 ст.л., лимон 1 шт. В воду с сахаром, доведенную до кипения, кладут цедру, снятую с лимонов, затем вводят подготовленный жела ...

Постное тесто на дрожжах, жаренное в масле Приготовить тесто на дрожжах, как сказано выше, только пожиже, чтобы пирожки можно было делать в руках, обсыпая руки мукой, начинить пирож ...