Суп из цветной капусты с протертым картофелем Кочан цветной капусты, 3—5 картофелин, 2 ст.л. растительного масла, соль, зелень петрушки или укропа. Цветную кап ...

200 г творога 1 морковь 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку укропа 1 ст. ложка натертого на крупной терке кабачка 1 ст. ложка пропущенной через мясорубку крапивы 1 чайная ложк ...

Салат из капусты с яблоками Капуста 160 г, яблоки 3—4 шт., лук-перо 40 г, сахар 2 ч.л., 3 %-ный уксус 1 ст.л., 1 ст.л. расттительного масла, соль по вкусу. ...

Манты Тесто: просеянную муку залить кипятком и замесить достаточно крутое тесто. Завернуть в целлофановый мешок, чтобы не было доступа воздуха и оставить на столе около 1 часа. Раск ...

50 г брынзы 50 г сливок 2 моркови 1 ст. ложка лимонного сока 1 ст. ложка меда Натертую на терке морковь смешать с протертыми брынзой и творогом. Добавить сливки, лимонный сок, мед. Все ...

Навага жареная 3 фунта наваги очистить, вымыть, обвалять в муке, поджарить в масле, подавать с салатом из свежей шинкованной капусты или с кислой шинкованной капустой. ...

Окрошка из разностей Очистить и нарезать огурцов свежих или соленых, маринованных грибков, маринованных соленых груздей, волнушек, рыжиков, яблок свежих и моченых, можно клас ...

60 г брынзы 80 г сливочного масла 10 молодых листьев подорожника 1 ст. ложка рубленого укропа 1 ст. ложка рубленых ядер грецких орехов Брынзу натереть на терке, смешать с размягченным с ...

Пирог «Луковник» Для теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 2 ст. воды. Для начинки: 8 головок репчатого лука, 3/4 ст. растительного масла, щепотка соли. Из муки, воды, дрожжей и ...

Зимняя каша Квашеная капуста 1 кг , мука 60 г , растительное масло, капустный рассол по 1 ст. Квашеную капусту нашинковать соломкой и, часто помешивая, тушить ...

Столовый хрен На 100 г хрена: 150 г корня хрена, 20 г 9%-ного уксуса, 2 г сахара, 2 г соли. Корень хрена очистить, промыть холодной водой, натереть на мелкой терке, по ...

Патиссоны 400 г 1 луковица 1 шт. картофеля 1 л. молока 1/2 л воды 2 ст. л рубленной зелени петрушки соль Патиссоны с кожицей и репчатый лук нарезать соломкой, картофель тонкими кружочка ...

Икра из свеклы и баклажанов 3 свеклы, 2 баклажана, 2 ст.л. рубленой зелени петрушки, 4 дольки чеснока, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу. ...

Морковь с луком-пореем Морковь 5—6 шт., лук—порей 100 г, растительное масло 1 ст.л., белое вино 3—4 ст.л., соль по вкусу. Морковь нарезают соломкой, лук-порей — кружка ...

Горошек 100 г Морковь 2 шт Майонез 2 ст. л Зелень Морковь натереть на крупной тёрке, добавить зелёный горошек. Смешать с мелко нарубленной зеленью - укропом, мятой, базиликом. Запра ...

80 г тертого сыра 100 г творога 1 морковь 1 ст. ложка изюма Творог смешать с тертым сыром, тертой морковью, изюмом. Массу взбить. [ ...

Суп с рисом и капустой 500 г капусты, 150 г риса, 150 г репчатого лука, 1,4 л воды, 40 г растительного масла, зелень петрушки, соль. Пассерованный лук кладут в ...

Фарш картофельный 5 картофелин, 5 луковиц, соль, перец по вкусу. Фарш картофельный: очистить картофель и мелко порубить или нарезать, добавить нарезанный лук, соль, перец. В ...

Треска с картофелем и горчичным соусом Свежепросольную рыбу мочить сутки, переменяя воду, и потом, перед отпуском, сварить ее в 2-3 водах. Огарнировать картофелем, осыпать з ...

Зеленый лук по-гречески Зеленый лук 500 г, растительное масло 1 ст. ложка, лимон (для обжатия сока) 1 шт., корень сельдерея 1 шт., кориандр 1 щепотка, черный перец горош ...